Gluteen.ee on peagi avatav veebisait, mis on pühendatud tsöliaakia ja gluteenivaba elustiili teemadele. Meie eesmärk on pakkuda Eestis põhjalikku teavet, tuge ja ressursse kõigile, keda mõjutab tsöliaakia või kes järgivad gluteenivaba dieeti.
Tsöliaakia on tõsine autoimmuunhaigus, mille puhul gluteeni tarbimine kahjustab peensoole limaskesta. Gluteen on valk, mida leidub peamiselt nisus, odras ja rukkis. Tsöliaakia võib põhjustada mitmesuguseid sümptomeid, sealhulgas seedehäireid, väsimust ja toitainete imendumishäireid.
Tsöliaakia mõjutab ligikaudu 1% maailma elanikkonnast, kuid paljud juhud jäävad diagnoosimata. Haigus võib avalduda igas vanuses ja selle sümptomid varieeruvad suuresti. Mõned levinumad sümptomid on:
Tsöliaakia diagnoosimine hõlmab tavaliselt vereanalüüse ja peensoole biopsia. Varajane diagnoosimine on oluline, et vältida pikaajalisi terviseprobleeme.
Gluteenivaba dieet on tsöliaakia ainus teadaolev ravi. See hõlmab kõigi gluteeni sisaldavate toiduainete vältimist. Kuigi see võib alguses tunduda keeruline, on tänapäeval saadaval palju gluteenivabu alternatiive ja retsepte.
Gluteenivaba dieedi järgimine nõuab hoolikat toidu valimist ja valmistamist. Peamised toiduained, mida tuleb vältida, on:
Samas on palju toite, mis on loomulikult gluteenivabad:
Gluteenivaba elustiil hõlmab ka teadlikkust peidetud gluteeni allikatest, nagu mõned kastmed, maitseained ja töödeldud toidud. Oluline on alati lugeda toiduainete etikette ja olla ettevaatlik restoranides söömisel.
Oleme pühendunud usaldusväärse ja kaasaegse teabe pakkumisele, et aidata teil navigeerida gluteenivabas maailmas. Ootame teid peagi külastama gluteen.ee veebisaiti!